Як довго зберігається вино в упаковці?

Як довго зберігається вино в упаковці? – запитують Графин

Перевага вина в упаковці полягає в тому, що воно може зберігатися набагато довше, ніж відкрита пляшка, звичайно, залежно від того, як швидко ви його випили. Так звані вина «BiB» також, як правило, легші, їх легше транспортувати та зберігати.

Через спалах Covid-19 багато країн перебувають у режимі карантину, вино в упаковці може бути хорошим способом запастися.

Загалом, десь на коробці буде зазначено, як довго вино може залишатися свіжим.

Деякі виробники кажуть, що вина можуть зберігатися до шести тижнів після відкриття. Для порівняння це лише кілька днів для багатьох бутильованих вин, хоча кріплені стилі, такі як портвейн, знадобляться довше.

Ознайомтеся з нашими рекомендаціями щодо вина у коробці

Після відкриття вина кисень може взаємодіяти з вином і впливати на смак.

Це відбувається повільніше для вин у упаковці.

Однак коробки та пакети не вважаються придатними для витримки вишуканих вин, оскільки використовуваний пластик проникний і з часом спричиняє окислення вина.

Чому вина в пакеті зберігаються довше, ніж відкриті пляшки

«Кран і поліетиленовий пакет у винах bag-in-box допомагають запобігти проникненню кисню, зберігаючи вино свіжим після відкриття протягом кількох тижнів», — сказав Джеймс Баттон,графинрегіональний редактор в Італії.

«Однак пластик є проникним на мікроскопічному рівні, що пояснює, чому вина в пакеті все ще мають термін придатності. Вино окислиться протягом кількох місяців».

Він додав: «Незважаючи на те, що деякі пишуть на їхній упаковці, я б сказав, що зберігайте їх протягом трьох тижнів або чотирьох тижнів як абсолютний максимум».

Мабуть, найкраще зберігати упаковані вина в холодильнику, навіть червоні, як і відкриту пляшку вина. У будь-якому випадку, більшість червоних вин у коробці, як правило, є легкими стилями, які найкраще насолоджуватися злегка охолодженими.

Інші переваги вин bag-in-box

Якщо ви стежите за своїми екологічними характеристиками, вино з упаковки також може стати відповіддю. З більшою кількістю вина в меншій упаковці викиди вуглекислого газу під час транспортування значно зменшуються.

«Це екологічно чисте, а нижчі витрати на доставку означають, що ми можемо передати вам цінність – іншими словами, ви отримаєте краще вино за свої гроші», – нещодавно написав St John Wines на своїй сторінці в Instagram.

«Ці формати стосуються деяких екологічних, фінансових і якісних проблем, пов’язаних із вином; навіть якщо вони не мають такої ж візуальної або романтичної привабливості, як традиційна винна пляшка, і насправді не підходять для витримки вин», — сказав Баттон.

З: https://www.decanter.com/learn/advice/how-long-does-bag-in-box-wine-last-ask-decanter-374523/